Cuisine

  • La ratatouille

     

     

     

    La ratatouille (Recette de famille)

    Un secret que vous garderez pour vous
    En ce moment je fais de la cuisine
    Pas de la poôoézie,
    Faut bien se faire à manger

    Une ratatouille épluchée
    Avec 4 tomates, 3 aubergines
    3 oignons coupés en fine lamelles
    Un poivron rouge et 4 courgettes

    Un peu d'eau et d'huile d'olive
    Du sel, du basilic, du thym, de l'ail
    Ceci pour donner du goût
    Et tout cela qui cuit doucement...

    Dans une grande casserole
    Laissez cuire doucement 1h 1/2 à feu très doux
    Vous avez une superbe ratatouille
    De quoi congeler pour 3 semaines

    Les ingrédients nécessaires, et suffisants pour la ratatouille

    Mes admirateurs m'ont envoyé les tomates
    Pour les courges j'ai demandé à certaines de TLP
    Pour les aubergines je suis allé chercher dans les parcmétres

    Pour le poivron j'ai demandé à une antillaise,
    Pour les oignons je me suis occupé des miens
    Pour le sel dans les cheveux; c'est la fleur de l'âge

    Pour l'ail, j'ai demandé qu'on me pince Aïe !
    Pour le thym suis allé aux marchés de Provence
    Pour le basilic j'ai vu un serpent expert là-dedans

    Pour l'huile d'olive, suis allé faire la quête à l'église
    Pour la casserole, vous savez j'en ai plein accrochées
    Pour le gaz j'ai soudoyé les services de EDF GDF

    Pour le feu, j'ai emprunté à un regard en flammes
    Pour l'épluchage, j'ai pris du temps
    Et après ça, je dis que la cuisine nourrit plus que la poésie

    Bruno Quinchez Paris le 12 décembre 2005 et Paris le 30 mars 2021
    Ma mère est morte le  d'un cancer le 5 novembre 2005